春日美食——草果芽炒腊肉
发布时间:2025年04月09日 09:57:00 来源:
视听广南GNTV
原标题:春日美食——草果芽炒腊肉

春日万物生
许多植物都悄然发出嫩芽
草果芽炒腊肉
一道融合了山野清新与烟火气息的菜品
成为了一张春日美食的名片

草果芽
它是草果植株新生的嫩芽
口感爽脆
味道清新淡雅
具有独特的风味和丰富的营养价值

而腊肉
则是广南人家家户户传承的烟火美味
经过腌制、熏制等多道工序
制成的腊肉肉质紧实
有着独特的咸香风味

清晨采摘的鲜嫩草果芽尖最是美味
腊肉则选用肥瘦相间
熏制得当的优质部位

烹饪时
先将腊肉煸炒出油
再加入草果芽大火快炒
让草果芽充分吸收腊肉的油脂和香味
同时保留自身的清爽口感
这样的搭配
品尝一口
便能感受到满满的春日烟火气
责任编辑:邓蕊丹
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