当秋风掠过山林，蜂巢里的蜂蛹正攒足了一整个夏天的养分。这份藏在秋意里的限定鲜味，裹上薄淀粉入热油翻滚，金黄酥脆的外壳下藏着绵密鲜甜，是大自然在秋日里递出的硬核请柬，邀你一口尝尽山野的浓情。

图为经过挑选的新鲜、优质的蜂蛹。罗嫒龄、刘晓泉于2025年8月20日拍摄

　　首先选取新鲜、优质的蜂蛹，将蜂蛹仔细清洗，去除杂质，再用厨房纸吸干水分。接着，裹上一层薄薄的淀粉糊，待油温升至合适温度，将蜂蛹放入锅中，“滋啦”一声，蜂蛹在热油中翻滚，逐渐变成诱人的金黄色，空气中也弥漫开阵阵香气。

　　刚出锅的油炸蜂蛹，金黄金黄泛着油光，咬下去“咔嚓”一声，里头是绵密的鲜甜，没有想象中的腥气，只有高蛋白的满足感，这就是大山里的“软黄金”，不必担心寻常昆虫的腥气，只有纯粹的高蛋白在唇齿间留下醇厚余韵，佐酒时是热烈的助兴小食，闲坐时是勾人的解馋妙物，每一口都是对原始风味的诠释。

图为炸好的蜂蛹。罗嫒龄于2025年8月20日拍摄

　　温馨提示：油炸蜂蛹虽美味营养，但经过高温油炸后脂肪含量和热量有所增加，过量食用可能加重肠胃负担，建议适量食用。同时，部分人可能对蜂蛹过敏，初次尝试需谨慎，过敏体质者更应避免食用。​

　　云南网通讯员 罗嫒龄 刘晓泉