油茶满枝缀硕果，古法压榨溢芬芳。在西畴县柏林乡马蹄寨村委会景德寨村小组，农家小院里的传统油坊烟火升腾，村民们以庭院为“工坊”，靠祖辈传下的榨油技艺盘活油茶资源，让山间的“生态珍宝”化作流淌的“金色油液”，在发展特色庭院经济的道路上，酿出了乡村振兴的幸福滋味。

　　景德寨村与油茶结缘已久，家家户户种油茶、懂榨油，庭院内外的油茶产业早已融入日常生计。走进村民佐大芬家的小院，甑子冒着袅袅蒸汽，浓郁的茶油香裹着烟火气四处弥漫。她双手捧着温热的油茶籽粉末，均匀填入圆形竹箍，掌心用力反复压实，指尖沾满细碎粉屑也全然不顾，压实后仔细裹扎坯饼，一片片紧实的圆饼整齐摞在一旁，动作娴熟又认真。“我家一年能摘3000—4000斤茶果，能榨300斤左右山茶油，留一部分自家吃，余下的按50元一斤售卖，收入很可观。”佐大芬一边忙活，一边笑着分享增收喜悦。

　　从茶籽晾晒、碾磨成粉，到隔水蒸熟、压饼定型，再到三次慢压细榨，五道纯手工工序环环相扣。经过几小时的慢压细榨，金黄透亮的山茶油顺着榨槽缓缓淌出，滴入容器中发出清脆声响，沉淀出最纯正的山野风味。据了解，一斤茶籽可出三两油，出油率稳定在30%，榨完的油粑还能用于田间杀虫、日常洗衣洗头，一物多用不浪费，让油茶的价值发挥到极致。

　　漫山油茶不仅涵养了乡村生态，更成为全村的“增收支柱”。“我们村家家都种油茶，除了卖鲜果，剩下的全晒干榨油，多的人家一年能榨1000多斤油，少的也有三四百斤，全村一年总产量能达2万多斤。”柏林乡马蹄寨村景德寨村小组组长邬再明谈及全村油茶产业，话语里满是自豪。如今，古法榨油技艺代代传承，油茶产业持续壮大，既守住了乡愁韵味，更拓宽了村民的增收路径，让日子过得愈发红火。

　　近年来，西畴县立足乡村实际，大力培育庭院经济，鼓励村民盘活庭院空间、依托本地特色资源发展小种植、小加工，让庭院变“增收园”、特产变“致富品”。景德寨村的古法榨油产业，正是西畴庭院经济蓬勃发展的生动缩影，它不仅让民生福祉在庭院小产业中持续升温，更为乡村振兴注入了稳稳的民生力量。

　　云报全媒体记者 黄鹏

　　西畴融媒体中心记者 徐婉溶 冯彭