虽已过集中上市旺季，但文山壮族苗族自治州砚山县稼依镇的田间地头与交易市场依然一片火热。晚熟品种缀满枝头，烘干椒交易持续走俏，延续着这片土地全年不熄的“辣椒热度”。

　　在稼依镇的辣椒地里，种植户黄金昌手法娴熟地将饱满的辣椒摘入竹篮，翠绿枝叶间跃动着醒目的火红。“今年种了20亩，总产30多吨，产量和品质都比往年好。”他介绍道，“后期辣椒受霜冻影响，价格大幅上涨，现在每公斤能卖到40元左右。”

　　走进稼依辣椒城，分拣声、称重声与货车鸣笛交织成一支冬日交响曲。成垛的烘干椒垒起道道“红墙”，客商们围着椒堆仔细查验色泽、干度，随即展开议价。作为西南地区最大的辣椒集散地，稼依辣椒素以品质稳定著称，眼下在全国椒价上行的背景下，其尾季优质货源更显抢手。

　　来自贵州的收购商罗士东表示：“稼依辣椒香味浓、辣度高，口碑很好。冬季优质货尤其紧俏，我们正在为春节市场备货。货源好的时候根本不愁卖，旺季每天收购量能达到100吨。”

　　数据显示，2025年砚山县辣椒种植面积达49.89万亩。同年10月以来，稼依镇交易市场内各品种辣椒价格呈现显著分化：其中“艳红”涨幅最为突出，最高上涨约10倍；“椒中玉”价格稳步攀升，涨幅超过60%；“小米辣”行情则相对平稳。

　　“价格波动主要受天气影响。”砚山县农业农村和科学技术局农业技术推广研究员余建萍分析道。自2025年10月起，当地辣椒价格出现不同程度上涨。11月受提前到来的霜冻影响，气温骤降，全县乃至全省多数地区均出现霜冻，导致辣椒尾果供应减少，价格攀升至每公斤35-40元。

　　尾季辣椒持续热销的背后，是一条日益完善的产业链在支撑。目前，稼依镇内多条烘烤生产线仍在高效运转，将新鲜的尾季辣椒及时烘干加工，显著提升产品附加值。全镇350座冷链仓储设施内，经过分级、打包的干椒整齐码放，正通过覆盖全国的物流网络发往各地。

　　交易市场内，分拣工人忙碌作业，人均日工资可达150元。这不仅让群众实现在“家门口”就业，也保障了辣椒分拣的效率和品质。

　　“通过品种优化和产业链延伸，我们努力让辣椒产业实现‘四季有活干、全年有收入’。”稼依镇党委相关负责同志介绍，“2025年全镇辣椒总交易量14.5万吨，交易额突破30亿元。下一步，我们将继续推广优质品种，拓宽冬季电商销售渠道，让这颗‘红辣椒’持续为乡村振兴注入强劲动力。”

　　云南网记者 李彤 通讯员 李文雄 王思入