编者按:云南以得天独厚的生物资源为基,融药食同源智慧于三餐烟火,让云药入膳成为四季康养的独特表达。从春润夏清到秋补冬养,一碗药膳承载着自然馈赠与民族智慧,更铺展了云南康养产业的发展新篇,让康养融入日常,让美好相伴四季。
彩云之南,物产丰饶,不仅坐拥得天独厚的中药资源宝库,更积淀着底蕴深厚的民族医药文化,这为云南中医药产业高质量发展奠定了坚实的天然根基。近年来,云南省锚定中医药强省建设核心目标,打破产业发展壁垒,聚焦中药材全产业链提质、药食同源产业赋能、云药康养业态拓展等关键领域,精准施策破局,推动云南中医药产业转型,奋力实现从“中药材大省”向“中药材强省”的战略性跨越,让“云药”名片在全国乃至全球范围内熠熠生辉、彰显强劲竞争力。

精准施策 锚定千亿级发展目标
推动中医药产业高质量发展,政策支撑是核心保障。云南省委、省政府坚定不移地支持和推动我省中药材产业高质量发展,作出了一系列决策部署、政策措施、规划区划。

省委十一届六次全会明确提出,“把云南中药材产业培育成世界一流的现代产业”,围绕这一目标,云南制定出台了《云南省中药材产业高质量发展三年行动工作方案(2025—2027年)》《云南中药材种植养殖区划(2025—2027年)》《云南省财政支持中药材产业发展若干政策措施》等一系列政策文件。其中,《云南省中药材产业高质量发展三年行动工作方案(2025—2027年)》(以下简称《行动方案》),作为当前和今后一段时期推进云南省中药材产业高质量发展的总体部署、框架设计、行动指南,分3个部分明确了发展目标、十大重点任务、23项主要建设内容、4条保障措施。

《工作方案》明确,通过3年发展,力争到2027年,全省中药材产业规模继续保持全国第一,中药材种植规模达1000万亩以上,年产量达150万吨以上,全产业链产值达2000亿元以上;基本建成全国规模最大、品种最多、品质最优的道地药材生产基地和中药材产业国际化发展示范区;把中药材产业发展成集生态农业、设施农业、高效农业、共享农业为一体的高原特色现代农业示范样板。

昭通天麻 昭通市委宣传部 供图
资源禀赋加持 科技赋能提质增效
云南作为全国优质药材的“第一车间”,拥有得天独厚的中药资源禀赋和深厚的民族医药文化底蕴,这既是产业发展的先天根基,也是实现高质量发展的核心底气。

滇重楼
种植端的规范化、规模化发展,为产业筑牢坚实基础。云南是我国中药材品种最丰富的省份,现有中草药6559种,占全国总量的51%;全国300种常规种植中药材品种中,云南占比超一半;全国5000多个中成药品种中,70%以上使用云南产中药材原料;全国40种大宗药材中,云南占据1/4。目前,云南已认定44个中药材“全国地理标志产品”和60个“云药之乡”,数量均居全国前列,成为名副其实的全国中药材种植规模最大、品种最全、道地性最强的主产区。

滇龙胆草产品
种业是产业的核心竞争力,云南始终将种业创新摆在突出位置。云南省农业农村厅统计显示,“十四五”以来,云南加强育种攻关,加快培育重点产业新品种,花卉和中药材种业创新走在全国前列。企业是种业创新的主力军,云南白药集团于2024年12月成立种业科技有限公司,采用“1个品种+一个专家团队+3-5个合作伙伴”的模式,构建“育繁推”一体化体系。

云南白药打造“种业芯片”
科技赋能成为产业提质的关键支撑。2024年11月,云南白药集团打造的“数智云药”中药材产业数字化平台正式启动,以“开放、共享”为原则,覆盖种业、种植、加工、物流、采购、金融等全产业链环节,提供招标采购、订单农业合作、共享加工以及助农贷款等服务。截至2025年12月,“数智云药”平台累计交易额突破20亿元,标志着该平台在推动中药材产业数字化转型方面取得关键进展。目前,该平台已带动超40万种植户,其中线上注册农户超2.3万人。

“数智云药”中药材产业数字化平台启动 云南白药集团 供图
深耕药食同源 做强产业融合
依托丰富的道地药材资源与深厚的民族饮食文化,云南省推动“农、药、食、养”四位一体协同发展,以药食同源产业为抓手,全力培育“云药膳”特色品牌,推动道地药材从“入药”向“入食”延伸,实现产业价值多元提升。
2025年2月25日,云南食药同源产业联盟在昆明正式揭牌成立。该联盟由云南省农科院牵头,整合云南白药、昆药集团、一心堂等12家行业头部单位,聚焦药食同源产品研发、标准制定、品牌打造、市场拓展等核心任务,为“云药膳”产业高质量发展凝聚合力。
云南食药同源产业联盟揭牌成立 图源:云南省农业科学院官网
全省各地立足地域特色,打造出了一批极具代表性的“云药膳”产品。在保山市施甸县,土罐慢炖的药膳土鸡精选党参、人参、天麻、三七等原材料,搭配农家散养土鸡和高山硒谷泉水小火慢煨,施甸万兴乡的“黄精煮鸡”则以林下新鲜黄精搭配本地生态土鸡,成为兼具风味与养生价值的特色美食;在曲靖市,依托罗平小黄姜、沾益滇黄精等药食同源品种,打造了小黄姜药膳火锅、滇黄精养生粥等系列产品,形成特色产业带;在文山壮族苗族自治州,以三七为核心,开发出三七汽锅鸡、三七药膳煲等产品,成为当地文旅名片。

三七汽锅鸡 图源:文山日报

罗平小黄姜喜迎丰收 图源:罗平发布
企业与展会的联动进一步拓宽了“云药膳”品牌影响力。2025年第9届南博会上,云南省农科院携多项食药同源创新成果亮相,牵头打造食药同源展区,集中展示滇黄精、三七等道地药材加工产品及药膳预制菜、养生膏粉等1500余款相关产品;云南白药、昆药集团等龙头企业也加快产品布局,开发出三七养生茶饮、天麻预制药膳等产品,涵盖多个品类。



深化康养融合 打造旅居养生新标杆
立足道地中药材资源优势与独特的生态气候条件,云南省推动中医药产业与康养、旅游、研学等业态深度融合,大力发展“云药康养”新业态,打造“可观、可玩、可食、可购、可享”的全链条康养模式,让“云药”成为康养产业的核心支撑。

文山州作为“中国三七之乡”,依托全球三七原产地中心的资源禀赋,着力打造“三七之乡·康养文山”品牌,引进华润集团、云南白药等龙头企业,构建集三七科研、加工、交易、康养于一体的产业带,打造三七康养小镇、药膳体验基地,推出三七养生理疗、中药材采摘研学等特色服务,完善“中药材+康养”全链条布局。

除文山州外,云南各地结合自身优势,同步推进云药康养产业发展:楚雄彝族自治州聚焦中(彝)医药产业高质量发展,打造彝医药康养园,推出彝药理疗、彝药膳体验、民族医药研学等特色项目,目前已形成以楚雄市中(彝)医药产业园区为核心,楚雄市、武定县、双柏县、大姚县4个“云药之乡”为支撑的“一核引领、多点支撑”产业发展格局;保山市依托石斛、天麻、黄精等道地药材资源,建设石斛康养体验园、林下药材种植研学基地,打造“康养+研学+生态旅游”一体化场景,让游客在体验中感受云药康养魅力;普洱市依托丰富的药用植物资源和优质生态环境,打造中药材生态康养度假区,推动康养产业与生态旅游、乡村振兴深度融合,形成各具特色、多点开花的云药康养发展新格局。

中国彝医药博览馆 通讯员 供图
当前,云南中医药产业已呈现政策有力、资源厚实、科技赋能、深度融合、业态创新的良好发展态势。云南也将持续深化政策落实、强化科技攻关,推动中药材全产业链高质量发展,做强“云药膳”“云药康养”等特色品牌,加快中医药强省建设,让千年云药在新时代焕发新的生机与活力。

草果丰收 汪新晨 摄
云南网编辑 邓蕊丹 综合自云南省人民政府网站、云南省网上新闻发布厅、云南日报、新华网


