春末夏初，文山壮族苗族自治州马关县八寨镇广袤的田野间，连片的辣椒地绿意盎然。一株株辣椒苗长势喜人，虽未到挂果时节，但枝叶繁茂，生机勃勃，农户们穿梭其间，精心管护，勾勒出一幅充满希望的丰收画卷。 

　　“今年，我种植了两亩辣椒，政府进行技术培训，并在政策上给予优惠，今年辣椒长势不错。”种植户何沅宽看着自家地里茁壮成长的辣椒苗，脸上洋溢着笑容。 

　　近年来，八寨镇将辣椒产业作为促进农民增收、推动乡村振兴的一项重要产业。2026年，全镇共种植辣椒6600余亩，通过引进高产优质品种，并联合农业技术部门，常态化开展“田间课堂”和集中培训，推广“整枝打杈”“水肥一体化”等精细化管理技术，为辣椒的产量和品质打下坚持基础。“我今年栽了两亩，如果管理得好，就有4吨的产量。按照以往的价格来算，收入会在一万六七左右。”种植户蔡荣光也算起了经济账。

　　“种得好”更要“卖得好”。八寨镇大力推行“订单农业”模式，积极对接辣椒加工企业和收购商，签订收购协议，让椒农吃下“定心丸”，实现从“种什么卖什么”到“按订单种植”的转变。

　　从技术培训到政策扶持，从订单托底到品牌打造，八寨镇的辣椒产业正逐步走向规模化、标准化、品牌化发展道路，成为带动群众持续增收的新引擎。该镇还计划进一步探索辣椒精深加工，延伸产业链条，让“小辣椒”真正成为富民强镇的“大产业”。

　　云南网记者 韩艳慧 通讯员 邓健