为深入贯彻落实建设中医药强省的安排，着力打造具有云南特色的“云药膳”品牌，促进中药材全产业链高质量发展，助力“康养文山”建设，4月29日上午，首届云南药膳创新大赛·文山分赛区初赛在文山壮族苗族自治州文山市华龙湖广场举行开赛仪式。

　　​上午8时30分，文山州民族文化工作团带来的精彩舞蹈正式拉开首届云南药膳创新大赛·文山分赛区初赛的帷幕。激昂的旋律、优美的舞姿，生动展现了各族儿女同心同德、共筑梦想的美好愿景，也为大赛营造了热闹的氛围。

　　文山州卫生健康委党组书记张娅宣布首届云南药膳创新大赛·文山分赛区初赛开赛，并为本次大赛的裁判颁发聘书，参赛选手代表和裁判代表分别上台宣誓。

　　开赛仪式一结束，华龙湖广场上顿时热闹起来，首届云南药膳创新大赛·文山分赛区初赛正式进入比赛环节。本次大赛紧扣“云药入膳 康养四季”核心主题，秉持“以赛促研、以赛促产、以赛促用”的宗旨。据了解，当天，比赛第一阶段为热食菜品、汤膳料包实操比赛，第二阶段为点心糕点养生饮品实操比赛，来自文山州、红河州、普洱市、西双版纳州、临沧市的31支队伍，共54个作品同台竞技，其中热食菜品13个、汤膳料包14个、点心糕点14个、养生饮品13个。

　　在现场，热食菜品、汤膳料包参赛队伍的工位整齐排列在广场两侧，选手们身着白色厨师服或民族服饰，迅速进入状态。左侧的热食菜品区炉火正旺，砂锅咕嘟作响，选手们翻炒炖煮，油香与药香交织升腾；右侧的汤膳料包区则安静许多，选手们细心称量，将一味味药材按比例配伍，装入棉纸袋中。广场上，烟火气与药草香交融，笑声与锅铲声交织，一场关于药膳与康养的精彩比拼正在华龙湖畔火热上演。

　　​比赛采用“现场实操制作+创意理念答辩”双模式开展专业评审。由专家组成的评审团围绕配伍科学性、民族特色创新性、食用安全性、口感适口性、市场推广潜力五大维度进行综合打分。根据总评分由高到低，每个组别将评选出前5名作品，推荐参加省级决赛。

　　本次比赛由文山州卫生健康委、文山州农业农村局、文山州商务局、文山州文化和旅游局、文山州市场监督管理局、文山州三七和中医药产业发展中心、文山州总工会、文山州融媒体中心主办，红河州卫生健康委、普洱市卫生健康委、西双版纳州卫生健康委、临沧市卫生健康委，文山州餐饮与美食行业协会协办，文山州中医医院承办。

　　此次大赛不仅是一场药膳技艺的比拼，更是一次中医药文化与民族饮食智慧的集中展示。通过赛事平台，将有效推动中药材从“田间”到“餐桌”的产业链延伸，培育一批兼具科学配伍、民族文化底蕴与市场推广价值的药膳精品，为云南中医药康养产业高质量发展注入新动能。

　　云南网通讯员 牛世婷 向传健