盛夏七月，热浪翻滚，文山壮族苗族自治州砚山县稼依镇的辣椒产业也迎来了最“火红”的季节。

　　走进当地一家公司加工车间，红彤彤的艳红辣椒堆积有序，分拣设备高速运转，工人们忙碌作业。厂区昼夜开工、热火朝天，这一红火的生产场景，成为稼依镇辣椒产业富民兴镇的生动缩影。“每年6月到9月，是我们最忙的时候，也是椒农最开心的时候。”车间负责人介绍，当地主栽的艳红辣椒品相好、辣度高、耐储运，在省外市场很受欢迎。企业秉持优质优价、随行就市的收购原则，价格公开透明，让椒农卖得放心、挣得明白。

　　火热的加工场景背后，是一条连接田间与市场的快速通道。该车间每天收购鲜椒16吨，货源覆盖马关、丘北、广南等周边辣椒主产区。鲜椒经人工精细分拣、定级后，统一封装，主要发往山东、河南等地的大型农产品集散市场，产销两旺、供销两畅。

　　“在家务工既能赚钱补贴家用，还能照顾家人，日子过得很踏实。”当地64岁务工村民张凤珍坦言。加工产业链用工密集，家门口的辣椒产业蓬勃发展，有效带动了群众就近就业增收。仅该车间全年即可带动本地务工8400人次。

　　在稼依镇，辣椒不是“单打独斗”，而是“链”式发展。目前共有28家辣椒相关农业经营主体，形成了完整的辣椒产销闭环产业链。单家企业可承接960亩标准化种植基地的辣椒产能，吸引着各地客商纷纷前来交易。为适配不同种植主体需求，当地还探索出“错峰分区”交易模式：下午集中收购零散农户鲜椒，晚间则对接大批量供货，确保“收得进、销得出、不压货”。

　　2025年，稼依镇辣椒交易量预计突破20万吨，交易总额达30亿元，全州超过80%的辣椒产品在此集散流转，远销全国各大市场，甚至走出国门，真正实现了“收全州、卖全国、销海外”的产业格局。

　　从一株辣椒到一个产业，从一片火红到一个品牌，稼依镇正依托滇东南农产品集散区位优势，加速补齐仓储、物流短板，规范交易秩序，延伸加工链条，持续提升辣椒附加值。

　　云南网记者 黄鹏 通讯员 冯娜