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广南传统茶产业的破冰之路
发布时间:2021年09月16日 10:59:50  来源: 云南网-广南县融媒体中心

  原标题:广南传统茶产业的破冰之路

  为进一步优化茶叶产业布局和产品结构,提高本地茶叶产业深加工水平,变“茶叶加工”为“茶叶制造”。近年来,广南县采取“新主体+新平台”的发展思路,引进有实力、有情怀的企业,共同打造广南独有的特色农业品牌,从高、中、低端多渠道发展抹茶产业。通过“抹茶+旅游”“抹茶+康养”“抹茶+文化”等模式,不断延伸和丰富“抹茶+”产业链,打造世界一流“绿色食品牌”,实现云品出滇。

  国营石山农场位于广南县坝美镇境内,地处滇桂黔三省交界,这里远离城市,植被繁茂,雨水充足,得天独厚的地理位置孕育了悠久的茶文化。1987年建成的石山农场,有着超过12000亩的茶园,一望无际的原始森林也在这里肆意生长。走进石山农场茶叶基地,绿意盎然,满目叠翠,一排排茶树生机勃勃。

  广南有38万亩茶园,但多年来受渠道掣肘,基本处于粗加工的原料配伍。如继续按常规的传统模式生产和销售,发展之路依然艰难而漫长。创新、改变,才是传统茶叶的破冰之选。2020年12月,石山农场抹茶文化产业综合示范项目落地广南,“广南抹茶·世界味道”在国内外多位专家的帮助指导下,以种植面积最大且最常规的本地茶树品种为突破点,在国内率先使用云南大叶种台地茶生产制作抹茶,生产测试并取得决定性的成功,探索出一条传统茶产业发展的破冰之路。

  广南九晟农业科技有限公司负责人 范玉峰:“我们已经完成了整个前期茶园的测试,目前测试的结果已经达到了国际欧盟516项的检测报告和国标的检测报告,这些问题说明了我们石山农场的茶生态具备了做抹茶的基础。”

  目前,广南九晟农业科技有限责任公司已经开发出抹茶雪糕、抹茶饼干、抹茶饮料、抹茶蛋糕等一系列产品,并与国内多家食品、饮品品牌企业达成原料合作。

  广南县石山农场管委会主任、农场场长杨飞表示:“通过八个月的时间,公司在基地生产和抹茶加工,标准和口感等方面,已经有了更大的突破。到目前为止,我们的抹茶已经形成了多种产品,并且得到了很多消费者的青睐。”

  发展“抹茶”产业,发扬抹茶文化,不仅打破了石山农场传统茶产业发展思路的禁锢,也开拓了农场职工的致富路。

  广南县石山农场管委会主任、农场场长 杨飞:“抹茶这个产业使我们石山农场的职工增收突飞猛进。我们的传统茶每亩采摘1300斤左右,通过今年的实验,抹茶的产出每亩在2100斤左右,这就比传统茶每年增加700斤的收入。按照原来传统茶每亩1300斤,职工的收入也就在3000块钱左右,通过做抹茶以后每亩达到2100斤,突破了‘翻一番’,收入在6000到8000元左右。”

  广南县石山农场职工 姚仁福:“以前我们只是单一产品‘喝茶’,现在是‘吃茶’,跟以前大不一样。根据成本核算,收入还是很可观。”

  目前,“广南抹茶文化产业发展规划建议”“石山抹茶农垦庄园茶旅康养小镇发展规划”等规划即将完成,预计年底建设投产抹茶基地1000亩以上。该项目初期计划建成碾茶生产线2条,建设抹茶生产线2条。建成后,高品质的广南抹茶原料就可以投放市场,为消费者送去飘着清香的抹茶。未来,这里还将建成一个“茶业主导,全产业链协同发展;多业融合,林、茶、加工三业循环;多元旅游,自然人文有机融合”具浓郁古滇风情、特色鲜明、效益显著抹茶农垦庄园。让抹茶成为富民产业,巩固脱贫攻坚成果,助推群众致富奔小康。

  广南九晟农业科技有限公司负责人范玉峰说:“我们围绕一个核心——就是以茶产业为基础,以旅游为融合,以文化为灵魂,以康养为延展。我们从种植到生产加工到‘文旅’结合,这是一个生产融合,用我们一句简短的话来讲就是务实做好茶产业,接二连三助力乡村振兴。”(许文娟 刘启慧)

责任编辑:杨子双
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