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破土成金,马关“翡翠鲜笋”激活“舌尖经济”
发布时间:2025年06月22日 11:22:52  来源: 云南网

  时下,文山壮族苗族自治州马关县千亩甜龙竹林迎来“黄金采收期”。晨雾未散,农户已穿梭林间,将裹着晨露的“翡翠”收入竹筐。从破土而出的鲜嫩笋尖,到千家万户餐桌上的美味佳肴,马关甜笋正以舌尖上的独特魅力,催生蓬勃发展的“舌尖经济”,成为乡村振兴的“绿色引擎”。

  马关县凭借亚热带季风气候与富含有机质的土壤,年均超1200毫米的降水量,为甜龙竹生长打造了舒适环境。这里产出的甜龙竹笋,笋体饱满,外壳绒毛细密,剥开后莹白如玉的笋肉汁水充盈,清甜香气沁人心脾。与普通竹笋相比,其口感脆嫩、纤维细腻,生食毫无涩感,堪称“大自然的甜脆馈赠”。清炒保留本味,炖排骨鲜香交融,制成沙拉又契合健康轻食潮流,多样吃法满足不同味蕾需求,深受消费者喜爱。“每年吃甜笋的季节,我家必买,做法多还好吃。”市民陶先生称赞:“甜笋生吃像水果,炒着吃特别下饭,老少皆宜。”

  甜龙竹不仅是夏日美食,更是农户的“致富密码”。古林箐乡普元村种植户付绍祥的15亩甜龙竹,今年因雨水充沛,笋子个头大、口感佳。自2021年种植以来,他见证着竹林带来的收益不断增长,预计今年收入可达七八千元。

  在八寨镇茅草寨村,唐宗勇和尹高伟的350余亩竹笋基地同样生机勃勃。其中100多亩可鲜食的水果竹笋堪称一绝,褪去笋衣即可入口,轻咬一口,脆响声伴随着清甜汁水在口中迸发,无渣爽口,被赞为“土里长出的翡翠”。这种竹笋吃法多样,还可通过真空保存、晾晒等方式延长保存期。去年,鲜食竹笋市场零售价高达30-40元/公斤,预计今年能收获超1.4万根鲜竹笋,总产量超万斤,4-5斤重的“精品果笋”更是供不应求。

  为让甜笋走向更广阔市场,八寨镇借助各类平台宣传推广,提升产品知名度。同时,加快推进产业升级与品牌建设,致力于将“八寨水果竹笋”打造成区域特色农业新名片。

  从竹林到餐桌,马关甜笋以“鲜”为笔,绘就产业发展新画卷。它托起农户增收的希望,将绿水青山的生态馈赠转化为“金山银山”,在乡村振兴的道路上,奏响一曲蓬勃发展的“鲜”乐章。

  云南网记者 黄鹏

责任编辑:杨子双
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